När ska en egentligen börja med sin köksträdgård? Det enkla svaret är NU. Men vi bryter väl ner det lite. Det går faktiskt att börja med anläggningen av en köksträdgård när som helst på året. det är bara lite olika material och tillvägagångssätt som är mer eller mindre lämpliga. Vintern: På vintern, om marken är…
3. BUDGET-vad får min odling kosta
Allt har sitt pris, eller? Att starta upp en köksträdgård kan vara riktigt billigt till hur dyrt som helst. Kostnaden beror på flera faktorer som tex, har jag tillgång till stallgödsel och vilken typ av odlingsplats har jag och vad som behöver göras med den. LÅGBUDGET: Låt säga att jag har en bit gräsmatta som…
Vem är Magdasskafferi
Jag heter Magdalena Josefsson och är född 1973. Jag bor i Munkedals kommun där också min sommarstuga med odlingsytan finns. Att odla grönsaker och arbeta i trädgården är min passion. Jag har tre vuxna barn som är viktiga i mitt liv och som också hjälper mig när min kunskap, styrka eller ork inte räcker till….
2. Var ska jag odla?
Att ha tillgång till mark är att vara rik. Jaha så odling är bara till för personer som äger mark då? Jag vill peppa dig till att hitta en plats att odla även om du inte äger någon mark. Har du en kompis eller släkting som äger mark där du kan starta upp? Det är…
1. Börja odla
Det är väl självklart att odla sina egna grönsaker? Att odla och se saker växa är väl samma som att leva och andas? Att stoppa händerna i jorden och känna strukturen och få smuts under naglarna är väl det bästa som finns? Jag skulle vilja att alla fick uppleva min passion för odling. Det är…
Att preppa genom odling!
Det är oroligt i värden, det är ett pågående krig i Europa, det pratas på nyheterna om att Sverige kanske är hotat. Vi blir uppmanade att ha ett lager av mat, vatten och annat nödvändigt hemma för att klara en vecka utan att gå till affären eller kanske utan el. Sverige har nästan ingen livsmedelsberedskap,…
10 steg för att bli mer självförsörjande genom odling
1. BÖRJA- alla långa resor börjar med ett steg 2. VAR-du behöver inte äga mark för att odla 3. BUDGET-vad får min köksträdgård kosta 4. NÄR-nu är bästa tiden 5. HUR-viken odlingsmetod ska jag använda 6. KUNSKAP-behöver jag någon kurs eller utbildning 7. VAD-vilka grönsaker, frukt eller bär tycker jag om 8. KOMPOSTERA-kompost är grunden…
Typ Kinamat!
Kinamat på restaurang är ju jätte gott, men hur får jag till smaken hemma. Utan gluten, lök och glutamat och veganskt så klart? Förbered grönsakerna först. Skala och slanta 1 morot, strimla 200 g vit eller röd kål, dela paprika i bitar. Ta de grönsakerns du gillar, broccoli, blomkål eller gröna bönor. Är det bråttom…
Tomatsoppa utan lök!
Jag tycker att göra soppa utan lök eller purjo är svårt, det fattas något i smaken. Denna soppan har paprika och vitlök som smakbas och det blir nästan lika bra som lök eller buljong. Skålla och skala 12 medelstora tomater, dela dem i bitar. Hacka 4 vitlöksklyftor och en liten paprika, fräs dem i lite…
Pastagratäng
Detta recept passar utmärkt när du har överbliven pasta och inte vet vad du ska göra med den, eller varför inte koka pasta bara för att göra en pastagratäng. För detta receptet behövs motsvarande ett paket glutenfri pasta, koka enligt anvisningar på paketet. Häll pastan i en ugnfast form och blanda i: 30g soltorkade tomater,…
Bönbiffar
När man äter veganskt/vegetariskt så kan man inte få för många varianter av biffar/burgare att äta som tillbehör till potatisen eller med grönsaker i ett pitabröd. Här har jag gjort ett recept med mycket bönor i det fungerar perfekt som ersättning till köttbullar/köttfärsbiffar när det behövs. 500 g blandade bönor 2 vitlöksklyftor hackade eller pressade…
Påppelåne
Detta är ett omgjort Italienskt recept på något som översatt till svenska blir ”Grönsakslimpa”. Vi kunde inte uttala det så det blev ett helt nytt namn. Jag har gjort den helt vegansk men med samma goda smak. Tärna 500 g skalad potatis i 1cm tärningar, koka dem i 10 min. Förbered under tiden 450 g…
MAGDASSKAFFERI 