Att ha tillgång till mark är att vara rik. Jaha så odling är bara till för personer som äger mark då? Jag vill peppa dig till att hitta en plats att odla även om du inte äger någon mark. Har du en kompis eller släkting som äger mark där du kan starta upp? Det är…
1. Börja odla
Det är väl självklart att odla sina egna grönsaker? Att odla och se saker växa är väl samma som att leva och andas? Att stoppa händerna i jorden och känna strukturen och få smuts under naglarna är väl det bästa som finns? Jag skulle vilja att alla fick uppleva min passion för odling. Det är…
Att preppa genom odling!
Det är oroligt i värden, det är ett pågående krig i Europa, det pratas på nyheterna om att Sverige kanske är hotat. Vi blir uppmanade att ha ett lager av mat, vatten och annat nödvändigt hemma för att klara en vecka utan att gå till affären eller kanske utan el. Sverige har nästan ingen livsmedelsberedskap,…
10 steg för att bli mer självförsörjande genom odling
1. BÖRJA- alla långa resor börjar med ett steg 2. VAR-du behöver inte äga mark för att odla 3. BUDGET-vad får min köksträdgård kosta 4. NÄR-nu är bästa tiden 5. HUR-viken odlingsmetod ska jag använda 6. KUNSKAP-behöver jag någon kurs eller utbildning 7. VAD-vilka grönsaker, frukt eller bär tycker jag om 8. KOMPOSTERA-kompost är grunden…
Typ Kinamat!
Kinamat på restaurang är ju jätte gott, men hur får jag till smaken hemma. Utan gluten, lök och glutamat och veganskt så klart? Förbered grönsakerna först. Skala och slanta 1 morot, strimla 200 g vit eller röd kål, dela paprika i bitar. Ta de grönsakerns du gillar, broccoli, blomkål eller gröna bönor. Är det bråttom…
Tomatsoppa utan lök!
Jag tycker att göra soppa utan lök eller purjo är svårt, det fattas något i smaken. Denna soppan har paprika och vitlök som smakbas och det blir nästan lika bra som lök eller buljong. Skålla och skala 12 medelstora tomater, dela dem i bitar. Hacka 4 vitlöksklyftor och en liten paprika, fräs dem i lite…
Pastagratäng
Detta recept passar utmärkt när du har överbliven pasta och inte vet vad du ska göra med den, eller varför inte koka pasta bara för att göra en pastagratäng. För detta receptet behövs motsvarande ett paket glutenfri pasta, koka enligt anvisningar på paketet. Häll pastan i en ugnfast form och blanda i: 30g soltorkade tomater,…
Bönbiffar
När man äter veganskt/vegetariskt så kan man inte få för många varianter av biffar/burgare att äta som tillbehör till potatisen eller med grönsaker i ett pitabröd. Här har jag gjort ett recept med mycket bönor i det fungerar perfekt som ersättning till köttbullar/köttfärsbiffar när det behövs. 500 g blandade bönor 2 vitlöksklyftor hackade eller pressade…
Påppelåne
Detta är ett omgjort Italienskt recept på något som översatt till svenska blir ”Grönsakslimpa”. Vi kunde inte uttala det så det blev ett helt nytt namn. Jag har gjort den helt vegansk men med samma goda smak. Tärna 500 g skalad potatis i 1cm tärningar, koka dem i 10 min. Förbered under tiden 450 g…
Kraschade Potatisar
Det här är en av mina absoluta favorit rätter, så enkel med bara några få ingredienser men de gör underverk tillsammans. Receptet är till 4 portioner men räcker längre om du har fler tillbehör till. Det passar också bra på en buffe’ och då räcker det naturligtvis till fler. Skala 20 medelstora potatisar (60-80…
Veganska Potatismosplättar
Potatismosplättar den ultimata restmaten. Potatismos är inte så spännande att värma och äta dagen efter, men att göra plättar av det blir super gott. Öka eller minska receptet efter hur mycket mos du har över eller hur många som ska äta. Hos oss går de åt med blixtens hastighet, men receptet räcker nog till tre…
Rödbetsbiffar utan bönor
Alla är inte så förtjusta i vita bönor som jag använder i receptet på Rödbetsbiffar, så här kommer ett recept på lika goda biffar men utan bönor. 200 g kokt grovt riven morot 450 g kokt riven rödbeta 3 dl kokt quinoa 1/2 msk fiberhusk 1/2 dl PO- fiber ( Det är fiberhusk och PO-fiber…
MAGDASSKAFFERI 