Det är så himla gott med potatisgratäng, men hur gör jag den vegansk och nyttig men fortfarande god? Detta receptet räcker till 4 hungriga personer men med tillbehör. På bilden är den serverad med en röra av förkokt brysselkål som jag har stekt med paprika, vitlök och svartabönor som är blandat med paprikasås. Rivna morötter…
Vegoostsås
En perfekt sås till pizza, lasagne och potatisgratäng. Det behövs lite framförhållning för cashewnötterna behöver blötläggas några timmar för att kunna mixas släta. Blötlägg 1 dl råa osaltade cashewnötter i dubbel mängd vatten minst två timmar. Det går att fuska om du har glömt, häl då kokande vatten över nötterna så är de mjuka på…
Morot och blomkålssås
Koka 2 medelstora skalade och slantade morötter 10 min i osaltat vatten. Dela 2,5 dl blomkål i mindre ”buketter” lägg i dem i morotskoket och koka 10 min till. Mixa de kokta grönsakerna med 1/2 dl kokspad och kryddor. 2 krm salt 1krm svartpeppar 1 krm gurkmeja 1 krm vitlökspulver Smaka av och krydda ev…
Enkel Bananpizza
En perfekt ”veganuari” pizza för en tom plånbok. Räcker till två hungriga eller tre som inte äter så mycket. Pizzadeg: 3 dl grov mjölmix jag har använt Urtekrams ”Fiberbakmix” 2 tsk bakpulver 1 krm-1/2 tsk salt (efter smak) 2-3 dl havredryck jag använder ”Gogreens” glutenfria Blanda de torra ingredienserna och späd med lite havredryck i…
MAGDASSKAFFERI 