Pizza är mångas favoriträtt, men den har oftast både ost och kött på. När man vill äta växtbaserat är det inte lika lätt att veta vad som blir gott. Här har jag totat ihop ett recept som passar i min familj, även till vegokritiska ungdomar. Receptet räcker till 4 portioner Grundrecept Pizzadeg 1 dl havremjöl…

Det finns flera vegetabiliska alternativ till grädde att köpa i butik. Jag brukar alltid göra egen för att slippa tillsatser av förtjockningsmedel och annat som jag inte vet hur det påverkar kroppen. Detta är ett grundrecept som kan ökas eller minskas efter behov. Detta är också grunden för min ”ost”sås. Blötlägg 1 dl råa osaltade…

Vegetariska biffar är bra att ha på lut i frysen, bara att langa fram och värma när maten ska gå fort. De går bra att äta i bröd med sallat och gurka eller som på bilden med klyftpotatis, men är lika goda med potatismos och lingonsylt. Koka 500 g rödbetor, tills de är mjuka, riv…

Det går faktiskt väldigt bra att göra gott rotmos utan både smör och mjölk eller grädde. Detta receptet räcker till två portioner och en matlåda. Skala och dela en halv kålrot och två morötter i centimeterstora bitar. Koka dem i 25 min i osaltat vatten. Lägg i ca 400g potatis i bitar, lite större än…

Det är så himla gott med potatisgratäng, men hur gör jag den vegansk och nyttig men fortfarande god? Detta receptet räcker till 4 hungriga personer men med tillbehör. På bilden är den serverad med en röra av förkokt brysselkål som jag har stekt med paprika, vitlök och svartabönor som är blandat med paprikasås. Rivna morötter…

En perfekt ”veganuari” pizza för en tom plånbok. Räcker till två hungriga eller tre som inte äter så mycket. Pizzadeg: 3 dl grov mjölmix jag har använt Urtekrams ”Fiberbakmix” 2 tsk bakpulver 1 krm-1/2 tsk salt (efter smak) 2-3 dl havredryck jag använder ”Gogreens” glutenfria Blanda de torra ingredienserna och späd med lite havredryck i…