Detta är en gryta som går att variera efter vilka grönsaker som är dina favoriter eller om det behövs en kylskåpsrensning och efter säsong förstås.

Strimla 2 vitkålsblad och dela 1/2-1 paprika i mindre bitar, fräs dem i lite olja på medelvärme med 2 hackade vitlöksklyftor, i ca 5 min.

Jag har använt 1 påse köpt romaneskomix från frysdisken, jag har delat stora buketter till mindre. Om du vill använda färsk broccoli eller blomkål så dela dem i små buketter och lägg i pannan nu.

Slå på en burk kokosmjölk/grädde (Jag föredrar konservburkar, ekologisk förstås, för att slippa tillsatser, som det är i den du köper i kyldisken),en burk vatten och 1 dl okokta belugalinser. Koka på svag värme under lock ca 20 min. Har du färdigkokta linser så vänta med att tillsätta dem tills grönsakerna är färdigkokta.

Krydda med: 1 tsk salt, 2 krm gurkmeja, 2 krm malen svartpeppar

1/2 tsk starkt paprikapulver och 1 msk misopasta ( Misopasta kan du köpa på den utländska hyllan i välsorterade livsmedelsbutiker. Det är malda fermenterade sojabönor och har mycket umamismak. Det går bra att ersätta med vanlig buljongtärning.)

Lägg i om du har förkokta grönsaker eller linser. Smaka av och red eventuellt av med lite mjöl om du vill ha tjockare sås.

Servera med ris.